MONTE ROSSA FRANCIACORTA “SANSEVE’” BRUT SATEN

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Franciacorta Brut Saten 'Sansevé' Monte Rossa
MONTE ROSSA
Il "Sansevé" di Monte Rossa è un Franciacorta Satèn di medio corpo, vivace e fragrante, affinato sui lieviti in bottiglia per 24 mesi. Al naso emana sensazioni di mandorle, frutta e pasticceria. Il gusto è fresco e brioso, morbido ed elegante, piacevole e ben equilibrato
CARATTERISTICHE
Denominazione
Franciacorta DOCG
Vitigni
Chardonnay 100%
Regione
Lombardia (Italia)
Gradazione
12.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Spumante prodotto secondo il Metodo Classico o Champenoise, con rifermentazione in bottiglia
Affinamento
24 mesi sui lieviti
PREMI E RICONOSCIMENTI
Vitae AIS
Bibenda
Gambero Rosso
2 / 3
PER GUSTARLO AL MEGLIO
Temp. servizio
8°-10°C
Bicchiere
Ballon Flute
Ballon Flute
Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione



Quando bere



Subito Giovani
Vino perfetto da bere subito



Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni



DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Il Franciacorta Brut Saten Sansevè è il seducente spumante della cantina Monte Rossa. Storico nome della regione Franciacorta, Monte Rossa ha sede in una stupenda villa seicentesca che testimonia come l’azienda sappia fondere perfettamente tradizione e modernità. Da quando Paolo Rabotti l’ha fondata nel 1972, ha mantenuto abilmente la cantina in equilibrio tra queste due peculiarità, creando vini dal gusto tradizionale ma affidandosi alle più recenti tecnologie e filosofie vinicole.



Volontà e uno spirito innovativo hanno portato la cantina Monte Rossa ad esser la prima realtà a puntare sui vini rifermentati in bottiglia. Oggi è gestita dal figlio di Paolo, Emanuele, capace insieme alla moglie di produrre vini dallo stile aristocratico e raffinato, che rispettano e incorporano le caratteristiche del terroir della Franciacorta. Per questo Emanuele cerca di rispettare il paesaggio limitando al massimo gli interventi chimici che possono snaturare la varietà di sentori che la natura racchiude prima di ogni vendemmia in ogni acino d’uva, così anche il diserbo viene eseguito da mezzi meccanici.



I vigneti della famiglia Rabotti sono situati in aree non contigue, così da ottenere uve dalle peculiarità diverse e da poter creare vini ricchi come il Brut Saten Sansevè. Dallo chardonnay, il Sansevè riceve un corpo ben strutturato che si distingue per la vellutata morbidezza. Dalla lavorazione nella preziosa villa-cantina antica più di quattro secoli, il Sansevè riceve l’eleganza e la ricchezza di sentori che accompagneranno la vostra degustazione.



Colore Giallo paglierino con riflessi dorati e un perlage finissimo
Profumo Percezioni di brioches e mandorle, cedro, ananas e zucchero a velo
Gusto Brioso e fresco, sapido e sopportato da un corpo più che appropriato

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