LE BERTILLE PROMESSA D’ESTATE IGT TOSCANA ROSATO 2019 LT. 0,75

100% Sangiovese

PROCESSO DI VINIFICAZIONE, MATURAZIONE E INVECCHIAMENTO

L’uva, proveniente da una accurata scelta dei grappoli più nobili di Sangiovese dei nostri migliori vigneti, viene raccolta delicatamente in cassette. Successivamente diraspata e leggermente pigiata, è trasferita nel serbatoio di vinificazione, dove il succo e la polpa si separano dalle bucce dopo poche ore di contatto e in ogni caso prima dell’avvio della fermentazione.

Il mosto fermenta in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, tra i 15 e i 16 °C. Successivamente alla fermentazione alcoolica affina sulla feccia nobile per 5-6 mesi prima di essere preparato per l’imbottigliamento.
ANALISI ORGANOLETTICA

COLORE: Limpido, rosa tenue intenso e deciso.
PROFUMO: spiccato e intenso di ciliegia marasca, di frutta rossa.
GUSTO: suadente e strutturato, secco, dal sapore pieno e dal finale morbido.

BREVE DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Esprime in pieno la gradevolezza del Sangiovese vinificato in assenza di bucce, destinato ad un consumo rapido e perfetto da gustare in compagnia di piatti estivi, salumi e formaggi toscani.