LE BERTILLE PROMESSA D’ESTATE IGT TOSCANA ROSATO 2019 LT. 0,75

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UVAGGIO

100% Sangiovese

PROCESSO DI VINIFICAZIONE, MATURAZIONE E INVECCHIAMENTO

L’uva, proveniente da una accurata scelta dei grappoli più nobili di Sangiovese dei nostri migliori vigneti, viene raccolta delicatamente in cassette. Successivamente diraspata e leggermente pigiata, è trasferita nel serbatoio di vinificazione, dove il succo e la polpa si separano dalle bucce dopo poche ore di contatto e in ogni caso prima dell’avvio della fermentazione.

Il mosto fermenta in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, tra i 15 e i 16 °C. Successivamente alla fermentazione alcoolica affina sulla feccia nobile per 5-6 mesi prima di essere preparato per l’imbottigliamento.
ANALISI ORGANOLETTICA

COLORE: Limpido, rosa tenue intenso e deciso.
PROFUMO: spiccato e intenso di ciliegia marasca, di frutta rossa.
GUSTO: suadente e strutturato, secco, dal sapore pieno e dal finale morbido.

BREVE DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Esprime in pieno la gradevolezza del Sangiovese vinificato in assenza di bucce, destinato ad un consumo rapido e perfetto da gustare in compagnia di piatti estivi, salumi e formaggi toscani.


TIPOLOGIA: vino rosato GRADAZIONE ALCOLICA
TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12° C ESPOSIZIONE sud est

ALTITUDINE (metri s.l.m.) 350 – 400 s.l.m. TIPO DI TERRENO medio impasto tufaceo argilloso METODO DI ALLEVAMENTO Cordone speronato DENSITÀ D’IMPIANTO 5400 piante per ettar

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