by wp_7807948 | Jul 13, 2017 | Cibo, Ricetta
Panzanella. In cucina non si butta via niente, visto che il pane avanza sempre, ecco il piatto del riutilizzo. Piatto povero tipico dell’Italia centrale di derivazione contadina, la panzanella nasce come pasto per essere consumato nei campi da chi lavorava fuori casa...
by wp_7807948 | Jun 30, 2017 | Cibo
Presidio slow food italiano, l’aglione è coltivato prevalentemente nella Val di Chiana, in Toscana. Le sue origini risalgono addirittura all’epoca etrusca. Alla fine degli anni sessanta l’aglione inizia il suo declino a causa della forte industrializzazione che ne...